Сало соленое "Хребтовое" в Моздоке

Сало хребтовое - самый толстый отрез сала без прослойки, проходящий вдоль позвоночника свиной туши. Отличается тугоплавкостью и отсутсвием "тянучести",а так же осутствием каких-либо прослоек и прожилок. Солится пластами, после чего делится на меньшие куски и вакуумируется в пакеты. Специи добавляем по желанию заказчика.