Первый Мясной
Cart 0 0 руб.
  • Product list

Голова свиная в Моздоке

50 руб.

Свиная голова -это субпродукт свиной туши, из которого можно приготовить очень много вкуснейших и питательных блюд. Свиную голову относят вместе с конечностями к мясным продуктам второго сорта. Стоит она дешево, некоторые просто не умеют её готовить, поэтому обходят свиную голову стороной. Хорошие хозяйки и повара из свиной головы готовят зельцы, сальтисоны и холодцы. Минимальный вес (полголовы) - 3 кг.

Для этого товара минимальный заказ не менее 8 кг..
Category: Свинина

Свиная голова является продуктом, из которого можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Данный продукт, согласно требованиям ГОСТа и спецификации товароведов, относят вместе с конечностями к мясным заготовкам второго сорта. Стоит мясо дешево, но многие не умеют его готовить, поэтому обходят продукт стороной. Пугает также и внешний вид заготовки, ведь выглядит сырой продукт точно так, как на фото Вреда от употребления в пищу хорошо приготовленного мяса свиной головы не наблюдалось, а вот польза очевидна: кроме отменных вкусовых качеств, свиная голова обладает сбалансированным набором макро- и микроэлементов. Также этот продукт богат витаминами и минеральными солями.

Калорийность мяса свиной головы составляет 216 ккал на 100 г продукта.

  Свиная голова выглядит устрашающе, но блюда из этого продукта удивительно вкусны. Рецепты приготовления блюд из свиной головы   довольно сложны, однако, имея инструкцию с видео или фото, в которой описывается весь процесс пошагово, можно их приготовить в домашних условиях. Существуют рецепты приготовления свиной головы в духовке и в мультиварке, но в любом случае перед приготовлением этот деликатес нужно тщательно промыть и очистить

Штрих код (штрихкод)
2000000000619
Происхождение
Домашнее
Каллорийность в 100гр (ККал)
216
Белки на 100 гр продукта
18 g
Углеводы на 100 гр продукта
0 g
Жиры на 100гр продукта
16 g

Average customer rating:  (2) 5.00 out of 5 stars

2
0
0
0
0
Loading...

Прекрасная закуска особенно хороша с хреном! Рекомендуем! Очень люблю мясной продукт из свиных голов под названием зельц. Свиные головы намного дешевле мяса, а по вкусу – намного лучше всякой колбасы. Прекрасная домашняя еда.  отличный завтрак  Хвалить можно бесконечно, лучше взять и приготовить хоты бы по такому рецепту.

Ингредиенты 

свиная голова - 1 кг 

лук - 3 шт 

перец душистый - по вкусу 

соль - по вкусу 

Шаг 1

Промыть голову свиньи, порубить ее на части и варить часа три. Разобрать мясо на мелкие кусочки.

Шаг 2

Лук очистить от шелухи, мелко порезать и добавить в мясо головы. Посолим мясо по вкусу и разбавим бульоном в котором оно варилось  Засыплем в массу ароматные приправы и подождем, когда все остынет

Шаг 3

Охлажденным мясом заполним полиэтиленовый пакет больше чем наполовину.

Шаг 4

Завяжем ниткой пакет и уложим в кастрюлю. 

Шаг 5

 Накроем плотно крышкой меньшей по диаметру и придавим грузом.

Оставим зельц застывать на сутки

Шаг 6

Готовый продукт нарезается ломтями, подается на тарелках с горчицей, острым хреном. К зельцу очень хороша рассыпчатая вареная картошка, посыпанная измельченной зеленью. Приятного аппетита !